Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 стакана
- перец болгарский по вкусу
- баклажаны 2 шт.
- морковь 1 г
- бульон 100 г
- специи 1 г
Шаги
Берем кастрюлю среднего размера, смазываем растительным маслом. Картофель очищаем и режем кружочками примерно 3-4 м, и укладываем в кастрюлю ровным слоем, посолить слегка.
Мясо режем на произвольные кусочки и быстро обжариваем до румяной корочки, и укладываем поверх картофеля, посолить и поперчить.
Лук репчатый режем полукольцами, перец болгарский соломкой, чеснок трем на мелкой терке. И все это выкладываем сверху мяса.
Выкладываем следующий слой, Баклажаны режем кружочками, морковь брусочками и немного присаливаем.
Далее режем помидорки полукольцами и выкладываем поверх моркови.
Солим, перчим, добавляем воду или бульон. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут. Перед подачей посыпаем любимой зеленью.
Приятного аппетита!
