Сом в орехах

Сначала подготовим рыбу. Хорошо помоем под проточной водой, высушим бумажным полотенцем и нарежем на порционные куски. У меня в ингредиентах написано филе, но я использовала вместе с хребетиком. Посолим, поперчим и сбрызнув соком половины лимона оставим на некоторое время, чтоб рыба пропиталась специями. Можно посыпать и другими специями по вкусу.

Орехи поджариваем на сковороде или в СВЧ и измельчаем в крошку.

В отдельную посуду разбиваем яйцо и слегка взбиваем вилкой.

К орехам добавляем цедру лимона и панировочные сухари.

Каждый кусочек рыбы обвалять сначала в муке.

Затем в яйцо.

Затем в панировку, и дать рыбке постоять минут 5, чтобы панировка успела закрепиться.

Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле, на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!