Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 4 шт.
- ветчина 100 г
- куриные грудки копченые 1 шт.
- сардельки 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- огурцы соленые 3 шт.
- помидоры в собственном соку 1 банка
- оливки зеленые ½ банки
- соль 1 ч. л.
- сахар по вкусу
- перец острый по вкусу
- лимоны по вкусу
- рассол 1 стакан
Шаги
Картофель почистим и крупно нарежем, зальем водой, чтобы она прикрыла его. Поставим вариться, важно сварить его до полуготовности.
Для солянки возьмем разные мясо-колбасные продукты, чем разнообразнее состав, тем вкуснее. У меня свиная сарделька, копченая куриная грудка и ветчина. Нарежем кусочками.
На сковороде припустим нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавим мясопродукты и обжарим до золотистого цвета.
С помидоров в собственном соку «Помидорка» снимем кожицу, нарежем и добавим к мясопродуктам. Немного потушим.
Соленые огурцы нарежем и кладем в сковороду.
Вольем в сковороду огуречный рассол или воду и потушим минут 5 — 7.
Картофель сварился до полуготовности. Выкладываем содержимое сковороды к картофелю и продолжаем варить до полной готовности картофеля. Выравниваем вкус солью и сахаром. Поперчим.
За 5 минут до готовности в кастрюлю кладем оливки (или маслины). Подаем со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!
