Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- сахар 40 г
- сахар ванильный 1 ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- мука 200 г
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель ½ ч. л.
- творог 2% 270 г
- манная крупа 1 ст. л.
- сахар 35 г
- сахар ванильный 1 ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
Шаги
Яйцо, сливочное масло размягченное, сахар и ванильный сахар смешать (у меня ванильное масло).
Отдельно смешать муку, разрыхрытель и щепотку соли.
Для начинки соединить творог, белок яйца, сахар, ванильный сахар и столовую ложку манки с горкой.
Соединить все и замесить тесто, завернуть тесто в полиэтилен и убрать в холодильник на 30 минут.
Через полчаса достаем из холодильника тесто, раскатаем из него колбаску и разрежем его на 12 равных частей.
Каждую часть раскатаем в лепешку средней толщины. В середину лепешки выкладываем творог и сформируем сочник. Края я заклеиваю. Творога я кладу много так как люблю больше начинки, но можно и поменьше, тогда нужно будет 250 г. творога.
Сочники укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Желток взбить вилкой и смазать кондитерской кистью поверхность каждого сочника. Выпекать при температуре 190°С, 20 — 25 минут. Приятного аппетита!
