Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- соль 1 щепотка
- вода 5 ст. л.
- мука 200 г
- черная смородина 200 г
- сахар 150 г
- вода 200 мл
- яйца куриные 3 шт.
- сливки жирные 100 мл
Шаги
В муку со щепоткой соли вмешать нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, перемешать в крошку, добавить воду и замесить тесто.
Смородину залить таким же количества кипятка и взбить блендером.
Процедить.
Добавить сахар и яйца, перемешать и дать постоять минут 10-15.
Опять процедить и добавить сливки или жирную сметану, взбить венчиком, чуть-чуть.
Тесто выложить в форму и пальцами растянуть, сделав бортик. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Достать, вылить начинку и отправить обратно в духовку на 35 минут, температуру уменьшить до 170°C.
Вынуть и остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
