Сметанковый кулич

home-recipes-8243
Ингредиенты
Порции: +10
  • сметана жирная 250 г
  • сливочное масло 200 г
  • молоко 300 мл
  • дрожжи свежие 50 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • яичные желтки 5 шт.
  • соль 1 г
  • апельсиновая цедра 4 ст. л.
  • сахар 500 г
  • сахар ванильный 40 г
  • растительное масло рафинированное 50 мл
  • изюм 100 г
  • мука 1300 г
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Сметанковый кулич
    Подготовим все ингредиенты, сметана и яйца комнатной температуры, молоко подогреть, масло растопить и остудить. Начинаем — растираем половину стакана сахара и дрожжи.
  • Сметанковый кулич
    Вливаем молоко (в сходном варианте 250 мл, но у меня получилась чуть густая опара, количество увеличено) и вбиваем одно яйцо. С таким приемом готовила пару впервые, играло очень активно.
  • Сметанковый кулич
    Просеиваем 2 стакана муки. Даем подойти 1,5 часа в тепле.
  • Сметанковый кулич
    Соединяем сахар и желтки, 7 штук. Пару белков используем для декора.
  • Сметанковый кулич
    Кладем в смесь яйца с сахаром, перемешиваем, наливаем сметану, также перемешиваем. Всыпаем ванильный сахар, цедру и соль.
  • Сметанковый кулич
    Вливаем растопленное масло.
  • Сметанковый кулич
    Добавляем изюм промытый, просушенный и обваленный в муке. Начинаем замешивать тесто, руки смачиваем маслом.
  • Сметанковый кулич
    30 минут замеса хватит, даем тесту подойти 1 час в тепле.
  • Сметанковый кулич
    Раскладываем тесто по смазанным формам. Даем выстояться 30 минут.
  • Сметанковый кулич
    Выпекаем при 180°С 40-50 минут. Даем остыть, украшаем. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сметанковый кулич) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.