Слойки с картошкой и лососем

home-recipes-9244
Ингредиенты
Порции: +7
  • кунжут 2 ст. л.
  • сыр 100 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • шпинат замороженный 100 г
  • картофель вареный 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • лосось слабосоленый 150 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 1 ст. л.
  • яблоки 1 шт.
  • сметана 1 ст. л.
  • корица молотая  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • маргарин сливочный 150 г
  • сода ½ ч. л.
  • яблочный уксус 1 ч. л.
  • соль гималайская 2 щепотки
  • мука 280 г
  • сметана 15% 150 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Слойки с картошкой и лососем
    Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Гасим соду на ложке уксусом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, чётное число.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Вырезать такие оконца, которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной тёрке.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Насыпать на дно в будущие слоечки.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Шпинат достаём и размораживаем заранее.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Укрываем рыбкой шпинатный слой.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Прикрываем луком рыбку.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Посыпаем кунжутом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Ставим в духовку на 5 минут при 180°С, вынимаем, посыпаем верх тёртым сыром.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Выпекаем дальше до румяного состояния.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Картофель в центр.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Шпинатный слой. Рыбка.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Луковые полукольца.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Защипать края, смазать взбитым яйцом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Посыпать кунжутом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тёртым сыром.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Ну если Вы ещё читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Защипываем края, смазываем яйцом.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Вот такие пироги-слоечки!
  • Слойки с картошкой и лососем
    Пироги большие, хватает половинки на порцию!
  • Слойки с картошкой и лососем
    Очень вкусно и хрустно они разламываются.
  • Слойки с картошкой и лососем
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Слойки с картошкой и лососем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.