Слоеный рулет «Полено»

home-recipes-66198
Ингредиенты
Порции: +12
  • сливочное масло 300 г
  • крем заварной порошковый 40 г
  • молоко 200 мл
  • молоко сгущенное 100 г
  • коньяк 2 ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Слоеный рулет "Полено"
    Готовое слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 5 мм и порезать на полоски шириной 10-15 мм.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Выложить полоски теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета примерно 15 минут. Готовые полоски охладить.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Крем для рулета можно готовить в нескольких вариантах: сливочное масло + сгущенное молоко, сливочное масло + заварной крем. Я приготовила комбинированный вариант: сливочное масло + заварной крем + сгущенное молоко. Заварной крем я готовила согласно инструкции из пакетика сухого заварного кремы и молока, но можно приготовить классический заварной крем. Крем охладить до комнатной температуры.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком и постепенно, не переставая взбивать, добавить заварной крем и коньяк.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Сборка рулета: на столе застелить несколько слоев пищевой планки, выложить плотно несколько полосок слоеного тест, смазать сверху кремом.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Сверху вновь выложить полоски, смазывая каждый слой кремом. Несколько наиболее зажаренных полосок измельчить в крошку, чтобы посыпать сверху рулет.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Приподнимая края пищевой пленки, плотно свернуть рулет. Положить рулет в холодильник для застывания.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Готовый рулет посыпать крошкой и уплотнить руками.
  • Слоеный рулет "Полено"
    Перед подачей порезать рулет кусочками. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Слоеный рулет «Полено») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.