Слоеный капустный пирог с рыбой

home-recipes-10636

Рецепт - Слоеный капустный пирог с рыбой:

Ингредиенты
Порции: +8
  • капуста белокочанная ½ кочана
  • рыбные консервы 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое 400 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сыр голландский 120 г
  • вода 2 ст. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Нашинковать капусту. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и поджарить на среднем огне капусту с луком до слегка золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Но не пересолите, т.к. консервы, как правило, уже сами по себе соленые.
  • Готовую капусту смешать с консервированной скумбрией (или горбушей), предварительно слегка размяв рыбу вилкой. Добавить 1 яйцо и аккуратно перемешать. Если в консервах много жидкости, то часть лучше слить, но всю жидкость сливать не надо, т.к. начинка должна быть достаточно сочной.
  • Слоенное тесто (у меня готовое, уже раскатанное) выложить в форму для запекания (диаметр 26 см, но может быть и больше). Я оставляю пекарскую бумагу, на которой раскатано тесто. Слегка наколоть вилкой и выложить начинку. Разровнять.
  • Накрыть все вторым диском теста и закрепить края. Сделать на пироге произвольные надрезы острым ножом или лезвием.
  • Для заливки смешать 1 яйцо, тертый сыр и 2 ст. л. воды.
  • Залить этой смесью пирог.
  • Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин до золотистой корочки. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и по размеру пирога.
  • Готовый пирог остудить и подавать. Можно есть еще тёплым, но мне он больше понравился уже остывшим (и даже на следующий день)! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Слоеный капустный пирог с рыбой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.