Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 8 шт.
- молоко ½ стакана
- рикотта 200 г
- ветчина 200 г
- сыр голландский 100 г
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
- тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Шаги
Смешать рикотту с яйцами, молоком и добавить по вкусу соль, перец и специи. У меня молотые красный и черный перец, кориандр, имбирь и смесь прованских трав.
На небольшом огне пожарить омлет, остудить и поломать на кусочки.
Натереть твердый сыр (в идеале пармезан).
Тоненько нарезать ветчину.
Раскатать тесто и сделать надрезы для косички.
На тесто уложить ломтики ветчины.
На нее яично-творожную смесь. Сверху посыпать натертый сыр.
Заплести косичку, смазать ее молоком, посыпать кунжутом. Печь до золотистости при 190 градусах минут 25.
Приятного аппетита!
