Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 150 г
- сахар 70 г
- мак 30 г
- ванилин ½ г
- сливы 500 г
- мука 380 г
- молоко 180 г
- сахар 80 г
- масло сливочное 50 г
- дрожжи сухие 5 г
- соль ½ ч. л.
- ванилин ½ г
Шаги
Молоко, сахар, масло, соль и ванилин сложить в ковшик, прогреть до теплого состояния, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться.
В теплую молочную смесь высыпаем муку и сухие дрожжи.
Замешиваем мягкое тесто. Собираем его в шар.
Накрываем полотенцем. Оставляем на расстойку примерно на час до увеличения объема в два раза.
Тесто равномерно распределяем по форме диаметром 26 см. Дно предварительно выстилаем бумагой. В тесте делаем надрезы почти до самого дна.
В надрезы вставляем сливы без косточек. Оставляем на 15-20 минут в теплом месте.
Для заливки просто смешать все ингредиенты. Равномерно распределить ее по пирогу.
Выпекаем пирог в разогретой до 190-200 градусов духовке 35-40 минут. Если пирог еще сыроват, но сильно румянится — накройте его сверху бумагой.
Пирог немного остудить — и можно дегустировать.
С горячим чаем — просто божественно. Приятного аппетита!
