Ингредиенты
Порции: –+
- сливы 1 кг
- сахар 300 г
- какао 4 ст. л.
Шаги
Сливы помыть, вынуть косточки, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на огонь. Варить на маленьком огне около 2-х часов, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Когда масса умеренно загустеет, снять с огня и дать остыть. Измельчить погружным блендером. И снова поставить вариться на маленький огонь. Можно конечно измельчать и горячим, но я трепетно отношусь к ножам блендера. Не забываем помешивать, т.к. масса может быстро пригореть.
Когда масса закипит, добавить какао, около 4 — 5 столовых ложек без горки, тщательно перемешать и поварить еще минут 10 — 15. Масса должна быть, как густая сметана.
Даем массе остыть и наслаждаемся. Или не даем массе остыть и закатываем в баночки. Приятного чаепития!
