Ингредиенты
Порции: –+
- дрожжи сухие 4 г
- молоко 130 мл
- сливочное масло 60 г
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- мука 300 г
Шаги
Подогреть половину молока, добавить к нему 1 ст.лож сахара и дрожжи. Оставить все на 10 минут.
Вторую половину молока подогреть с 30 гр сливочного масла. Соединить обе молочных смеси и перемешать. Добавить яйцо, оставшийся сахар и слегка взбить венчиком.
Всыпать просеянную муку.
Замесить тесто.
Выложить в миску, слегка присыпанную мукой, и накрыть полотенцем. Поставить в спокойное место и оставить на 1, 5 часа для подхода.
Затем тесто обмять. Раскатать в прямоугольник примерно 20х40 см.
Растопить оставшиеся 30 грамм сливочного масла и смазать тесто.
Разрезать тесто вдоль пополам, а затем на прямоугольники.
Свернуть рулетики. Выложить рулетики на застеленный пекарской бумагой противень и оставить на 20 минут для повторного подхода.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Приятного аппетита!
