Ингредиенты
Порции: –+
- мак по вкусу
- сахар по вкусу
- сливочное масло 4 ст. л.
- сахар ванильный ½ ч. л.
- молоко 150 мл
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сахар 2 ч. л.
- манная крупа 2 ст. л.
- соль 3 щепотки
- сыр сливочный 230 г
- мука 280 г
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги
- Разводим дрожжи в тёплом молоке с сахаром и немного муки. Я не умею переводить сухие дрожжи в живые, взяла 15 г свежих.
- Добавим манку и оставим на 15 минут.
- В рецепт идёт любой сливочный сыр.
- Добавим маскарпоне.
- Вливаем растительное масло.
- Всыпаем постепенно муку.
- Накрываем и ставим на час в тёплое место.
- Через час делим тесто примерно на три части. Берём первую, вытягиваем в колбаску и делим на кусочки.
- Раскатываем каждый кусочек в лепёшечку.
- Смазываем кисточкой поверхность сливочным топлёным маслом, посыпаем немного маком и сахаром, смешанным с ванилью.
- Скатаем в рулетики.
- Сворачиваем в улитку! Так делают чаще всего плюшки!
- Переносим улитки в силиконовую форму для маффинов и присыпаем верх маком и сахаром по щепотке. Оставим на полчаса.
- С остальными поступаем также.
- Выпекаем до румяного верха, вынимаем из духовки и даем остынуть хотя бы наполовину.
- Очень мне понравилось печь в этих формочках, булочки ровные, не расползаются и вынимать удобно.
- Теперь переносим на блюдо и зовём к чаю.
- Приятного аппетита!