Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- сахар 110 г
- молоко 375 мл
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
- сливки 375 мл
- халва 100 г
Шаги
- Желтки энергично размешать с сахаром. Добавить кукурузный крахмал.
- Постоянно взбивая венчиком, влить струйкой молоко. Размешать, чтобы не было комочков.
- Для приготовления крема лучше взять кастрюльку с двойным дном (или готовить на водяной бане). Поставить крем на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока не закипит. Проварить пару минут и снять с огня. Остудить крем до холодного состояния (я ставлю кастрюльку в холодную воду).
- Отдельно взбить очень холодные сливки. Вмешать их в полностью остывший крем.
- Далее приготовить мороженое в машинке, согласно инструкциям производителя или убрать сливочную массу в морозилку и далее готовить.
- Халву раскрошить на кусочки…
- Добавить в готовое мороженое. Переложить мороженое в контейнер с крышкой и убрать в морозилку на 4 часа…
- Разложить по порционным стаканчикам и подавать! Приятного аппетита!