Сливочно-кофейное мороженое

home-recipes-28023
Ингредиенты
Порции: +4
  • сливки 500 мл
  • молоко 150 мл
  • сахар коричневый ½ стакана
  • яичные желтки 5 шт.
  • молотый кофе 2 ч. л.
Шаги
25 мин.Печать
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Молоко соединить со сливками в небольшой кастрюле, поместить на огонь и прогревать все до появления первых пузырьков.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Перелить массу обратно в кастрюлю, отправить на огонь и, продолжая мешать, уварить массу, чтобы она загустела. Снять кастрюлю с кремом с огня и перемешивать еще 1-2 минуты.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Перелить желтково-молочную смесь в пластиковую емкость, влить 50-70 мл. эспрессо, перемешать и закрыть крышкой.
  • Сливочно-кофейное мороженое
    Когда мороженое остынет, отправить его в морозильник, периодически доставать и взбивать миксером (3-4 раза), чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сливочно-кофейное мороженое) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.