Ингредиенты
Порции: –+
- лепешка тортилья 2 шт.
- клубника 1 горсть
- малина 1 горсть
- ежевика 1 горсть
- сливки 100 мл
- коньяк 2 ст. л.
- сахарный песок 2 ст. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
- масло сливочное 1 ч. л.
- корица в палочках 1 шт.
- бадьян 1 звездочка
- сухой сенегальский перец 2 шт.
- гвоздика 3 шт.
- зерна кардамона 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Каждую лепешку разрезать на 6 треугольников.
Кусочки тортильи выложить в форму для выпечки, полить сливками, посыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
Ягоды клубники, удалив плодоножки, разрезать на 4 части.
Гвоздику, кардамон и сенегальский перец растереть в ступке в пудру.
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить корицу, бадьян, всыпать растертые пряности, выложить клубнику, малину и ежевику, посыпать сахарной пудрой, влить коньяк, и, прогревая на небольшом огне, дать ягодам пропитаться пряностями. Перемешивать не стоит, лучше просто встряхивать сковороду, чтобы ягоды оставались целыми. На запеченные кусочки тортильи выложить ягоды. Приятного аппетита!
