«Сказка» для папы

home-recipes-67506
Ингредиенты
Порции: +12
  • мука 120 г
  • яйцо 4 шт.
  • вода 105 мл
  • коньяк 1 ст. л.
  • масло сливочное 200 г
  • молоко 120 мл
  • бисквит  по вкусу
  • сахар ванильный  по вкусу
  • какао  по вкусу
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • "Сказка" для папы
    Отделить белки от желтков. Желтки взбить с двумя третями сахара. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, добавить сахар и еще немного взбить. Соединить обе смеси, аккуратно смешать. Постепенно, тщательно вмешивая, добавлять просеянную муку. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать при 200 С до сухой зубочистки (примерно 35 минут). Вынуть из формы и дать полежать ночь.
  • "Сказка" для папы
    Для сиропа: разбавить сахар в теплой воде, добавить коньяк и отставить в сторону.
  • "Сказка" для папы
    Срезать с бисквита уголки, придавая ему нужную форму.
  • "Сказка" для папы
    Обрезки помолоть в блендере, отложить.
  • "Сказка" для папы
    Делаем крем. Как снять пленку с желтков: положите желток в ладонь, сделайте в нем маленькую дырочку ножом, выпустите содержимое в миску, оставив пленку в руке. Далее смешать желтки в кастрюльке с молоком, добавить сахар, поставить на медленный огонь. Постепенно нагреть. Довести до кипения, дождаться крупных пузырей (минут 5) и снять с огня. На огне остоянно мешать! Накрыть пленкой и отставить. Внизу к рецепту добавляю фото как выглядит смесь.
  • "Сказка" для папы
    Масло взбить с ванильным сахаром почти добела.
  • "Сказка" для папы
    Когда наша желтково-сахарная смесь остыла, добавлять ее по столовой ложке к ванильному маслу. Взбивать каждый раз. В конце добавить коньяк.
  • "Сказка" для папы
    Готовая смесь белая, кремовая.
  • "Сказка" для папы
    Разреть бисквит на три пласта. Начинать пропитку сахарным сиропом. Мне нравится делать так как на фото. Потом остатками сиропа ложкой допропитываю то, что осталось сухим. Если любите очень «мокрые» торты, то лучше сделать еще одну порцию сиропа.
  • "Сказка" для папы
    Разделить крем на две части. В одну добавить какао.
  • "Сказка" для папы
    Собрать торт и обмазать шоколадным кремом бока и верхушку.
  • "Сказка" для папы
    Обсыпать бока и верх крошкой.
  • "Сказка" для папы
    Поместить шоколадный крем в мешочек с насадкой и украсить верх торта. Остальное-по желанию. У меня вот сказочные розочки выросли и ежики какие-то.
  • "Сказка" для папы
    Промазать белым кремом разрезанные бисквиты. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием («Сказка» для папы) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.