Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом

home-recipes-38536

Рецепт - Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом:

Ингредиенты
Порции: +2
  • спагетти 200 г
  • вчерашний белый хлеб 3 куска
  • кедровые орехи 1 горсть
  • лимоны ½ шт.
  • чеснок 5 зубчиков
  • петрушка 1 пучок
  • масло оливковое 1 ст. л.
  • соль морская  ч. л.
  • оливковое масло 200 мл
  • перец чили красный 1 шт.
  • перец чили зеленый 1 шт.
  • тимьян 1 веточка
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец душистый горошком 8 шт.
Шаги
35 мин.Печать
  • Приготовить пряное масло: оба перца чили надрезать вдоль и залить оливковым маслом, добавить лавровые листья, тимьян и душистый перец. Дать настояться несколько дней.
  • Спагетти отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду слить и сохранить.
  • Хлеб измельчить в блендере в крошку размером с кедровый орех.
  • Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
  • Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить чеснок.
  • Добавить хлебную крошку и довести до золотистого цвета.
  • Переложить хлеб с чесноком в другую посуду, а на сковороде, где жарился хлеб, обжарить кедровые орехи.
  • Петрушку мелко порубить.
  • Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
  • В готовые макароны влить 4 ст. ложки пряного масла, добавить часть петрушки, влить лимонный сок, 2-3 ст. ложки воды, в которой варились макароны, посолить и перемешать.
  • Спагетти выложить в блюдо, посыпать чесночно-хлебной крошкой, кедровыми орехами, лимонной цедрой и оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.