Штоллен конфект с клюквой и фисташками

home-recipes-6607
Ингредиенты
Порции: +5
  • клюква вяленая 150 г
  • ром 2 ст. л.
  • апельсиновый сок свежевыжатый 2 ст. л.
  • сливочное масло 100 г
  • сахар коричневый 75 г
  • творог 150 г
  • пшеничная мука 300 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • кардамон молотый 1 ч. л.
  • имбирь молотый 1 ч. л.
  • ваниль в стручках 1 стручок
  • апельсиновая цедра 1 ч. л.
  • фисташки рубленые 30 г
  • сливочное масло 45 г
  • сахарная пудра  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    С вечера смешать ром с апельсиновым соком, выложить в эту смесь вяленую или сухую клюкву и оставить на ночь пропитываться. Так же с вечера отвесить творог, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это именно те 8 часов, которые я указала в плане подготовки.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Смешать сухие ингредиенты (у меня молотая ваниль и порошок апельсиновой цедры, поэтому отнесла их к сухим ингредиентам. Если у вас палочка ванили и апельсин, то из нее нужно достать зернышки и, соответственно, снять с апельсина цедру).
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    В течение нескольких минут до светлой густой массы и увеличения в объеме.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Добавить хорошо отвешенный мягкий однородный творог (у меня обезжиренный), хорошо взбить с маслом.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Ввести мучную смесь.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Добавить клюкву вместе с жидкостью, в которой она замачивалась, фисташки.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Замесить тесто.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Тесто раскатать прямо на пергаменте и разрезать на квадраты.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 12 — 15 минут. Моей духовке понадобилось 15 минут. Легкий золотистый цвет и проба на сухую палочку подскажет о готовности печенья.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Ещё теплое печенье смазать растопленным сливочным маслом.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Обильно посыпать сахарной пудрой.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Если имеете терпение, сложите печенье в герметичный контейнер и дайте им созреть.
  • Штоллен конфект с клюквой и фисташками
    Приятного чаепития!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Штоллен конфект с клюквой и фисташками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.