Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- миндальная крошка 125 г
- масло сливочное 200 г
- сахар 200 г
- яйцо 4 шт.
- сахар ванильный 1 пакет
- яблоки 5 шт.
- разрыхлитель 15 г
- какао-порошок 2 ст. л.
- ром 50 мл
- шоколад 100 г
- сливки 33-35% 100 мл
Шаги
Размягченное масло взбить с сахаром до пышного состояния и до полного растворения сахара.
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая…
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить все сухие ингредиенты в масляную массу и как следует перемешать до однородного состояния.
Яблоки нарезать достаточно крупно, если яблоки некрупные (как у меня), то просто на четвертинки. По желанию можно залить их ромом (заранее) и оставить постоять. Учитывая, что я готовила пирог детям, я не стала заливать яблочки!
Выложить яблоки в тесто и перемешать.
Переложить все в форму (диаметр 24 см), застеленную пекарской бумагой и разровнять.
Выпекать около часа в разогретой духовке. Готовность пирога обязательно проверить деревянной шпажкой. Если верх пирога начнет зажариваться, просто накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять 15 минут. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
Приготовить глазурь. На водяной бане растопить кусочки шоколада в сливках… Размешать, чтобы не было комочков!
Залить остывший пирог шоколадной глазурью!
Приятного аппетита!
