Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 180 г
- мука 250 г
- оливковое масло 130 шт.
- рикотта 250 г
- яйцо 4 шт.
- какао-порошок 60 г
- молоко 120 мл
- соль ½ ч. л.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- малина 300 г
Шаги
Взбейте яйца и сахар до получения воздушной пенистой массы.
Постепенно добавьте оливковое масло, рикотту (у меня шоколадная) и молоко. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте частями полученную смесь в яично-сырную массу. Опять хорошо перемешайте. Затем добавьте в тесто ягоды и аккуратно перемешайте.
Выпекайте пирог 50-55 минут в разогретой духовке, до готовности пирога, проверив его зубочисткой. Она должна остаться сухой.
Пирог полностью остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
