Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 125 г
- шоколад черный горький 75 г
- сахар 125 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 125 г
- миндаль 40 г
- орехи пекан 35 г
- какао-порошок 1 ст. л.
- разрыхлитель 10 г
Шаги
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца. Размешать. Добавить щепотку соли, разрыхлитель, какао-порошок. Размешать.
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Соединить шоколад и масло. Размешать.
Миндаль бланшировать, очистить. Миндаль, орехи пекан порубить ножом. Добавить в яично-масляную смесь и перемешать. Равномерно распределяя орехи.
Муку просеять и соединить с яично-масляной массой. Перемешать до однородной массы Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут. Проверить готовность бамбуковой палочкой.
Достать готовый кекс и дать ему полностью остыть. Приятного аппетита!
