Ингредиенты
Порции: –+
- шоколад горький 70% 200 г
- яйца куриные 4 шт.
- мука 3 ст. л.
- сливочное масло 125 г
- сахар 75 г
Шаги
- Муку просеять.
- Шоколад поломать кусочками.
- Керамические формочки смазать сливочным маслом.
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать с бани.
- Отдельно смешать яйца с сахаром и взбить миксером до появления пены.
- Яичную смесь соединить с шоколадной массой, перемешать.
- Добавить муку, лопаточкой аккуратно вмешать в массу, круговыми движениями вверх-вниз.
- Вылить тесто в подготовленные формы примерно на 3/4 высоты. Выпекать при температуре 220 градусов до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой, примерно 12-15 минут.
- Формочки с шоколадным тестом можно отправить в морозилку и выпекать, не размораживая, в любой другой день, например, когда на пороге нежданный гость или хочется чего-нибудь вкусненького.
- Приятного аппетита!