Ингредиенты
Порции: –+
- очищенный и подсушенный фундук 200 г
- мука пшеничная 70 г
- масло сливочное 150 г
- сахарная пудра 120 г
- яичные белки 6 шт.
- какао-порошок 60 г
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
- Духовку предварительно разогреть до 190°С. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
- Фундук измельчить в блендере в муку.
- Измельченные орехи перемешать с мукой, какао, солью и половиной сахарной пудры.
- Белки взбить миксером.
- Не прекращая взбивать, небольшими порциями всыпать оставшуюся сахарную пудру.
- Влить в муку с орехами растопленное сливочное масло, перемешать.
- Порциями ввести в тесто взбитые белки, каждый раз перемешивая.
- Тесто разложить в силиконовые формы и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Приятного аппетита!