Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- сахар 150 г
- сливочное масло 100 г
- сливки 15% 100 мл
- яйца куриные 1 шт.
- какао-порошок обезжиренный 3 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- ванилин 1 пакет
- печенье Oreo 10 шт.
- шоколад черный горький 75% 40 г
Шаги
В одной чашке растираем размягченное масло с сахаром, затем добавляем яйцо, сливки и ванилин. В другой чашке муку смешиваем с разрыхлителем и солью.
Все жидкие ингредиенты хорошо перемешать. К мучной смеси добавить какао-порошок.
Смешиваем содержимое обеих чашек. Должно получиться густое, кремообразное тесто.
Смазываем силиконовые формочки маслом. На дно кладем целое печенье «Oreo», затем немного теста, чтобы закрыло печенье, далее пару долек горького шоколада (если хотите жидкую текучую начинку, шоколад можно заменить шоколадной пастой) и снова тесто. Сверху для украшения вставляем дольку печенья (можно печенье истолочь и посыпать сверху кекс). Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180 — 190°С на 30 — 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если тесто не липнет, то кексы готовы.
Получилось 12 маффинов. Приятного аппетита!
