Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 3 шт.
- какао-порошок 65 г
- корица молотая ½ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- шоколадные капли 100 г
- сахарная пудра 360 г
Шаги
- Смешиваем сухие ингредиенты: сахарную пудру, какао, соль и корицу.
- Добавляем яичные белки и ванильный экстракт, смешиваем венчиком до однородности. Не взбиваем, просто смешиваем!
- Добавляем шоколадные капли. В оригинальном рецепте шоколадных капель было 180 г. Я использовала только 100 г. Можно добавить или заменить на вяленую вишню или клюкву. Тесто получается жидким.
- На пергамент выкладываем по чайной ложке теста на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекаем 15 минут при 180°C. Готовому печенью даем остыть на противне 10 минут, только потом перекладываем его на решетку. Горячее оно очень хрупкое. Приятного чаепития!