Шоколадно-арахисовый тарт «Поле чудес»

home-recipes-20152
Ингредиенты
Порции: +1
  • молоко 400 г
  • манная крупа 90 г
  • творог обезжиренный 290 г
  • сахарная пудра 5 ст. л.
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • шоколад горький 70% 200 г
  • сливки 33-35% 150 г
  • желтки яичные 2 шт.
  • сахар 50 г
  • мука 180 г
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 80 г
  • миндальная крошка 25 г
  • сахар 40 г
  • соль 1 щепотка
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • арахис соленый 200 г
  • арахисовое масло 9 г
  • сахар 1 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Форму диаметром 24 см смазываем маслом. Для теста смешиваем муку, молотый миндаль, масло, соль и желтки в крошку и добавляем лимонную кислоту. Слегка перемешиваем и выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем его по дну, образуя небольшие бортики. Ставим в морозилку на 10 минут.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Духовку разогреваем до 180 градусов. Признаюсь, что каша у меня была подготовлена заранее, я использовала 370 г готовой каши из холодильника. Если вы будете готовить кашу отдельно для тарта, с нее необходимо начинать, доведем до кипения молоко с щепоткой соли и сахаром, всыпем, постоянно помешивая венчиком, крупу, варим до загустения каши, постоянно помешивая. Затем нужно дать каше немного остыть. Потом соединим ее с творогом, добавим пудру, сок лимона и ванильную эссенцию.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Перемешаем до однородности.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Для арахисового крема. В блендере сначала измельчаем немного сахар, вводим орехи, перемешиваем до мелкой крошки и добавляем масло, вымешиваем в блендере до кремовой консистенции. Нам потребуется 175 г арахисового крема. Равномерно выкладываем его на тесто.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Сверху выкладываем творожно-манную массу. Ставим в духовку на 40 минут. Под решетку на которой стоит форма, лучше всего подставить противень, просто у меня форма с тартом пролила пару сладких слез.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Достаем тарт из духовки. Температуру в духовке сокращаем до 120 градусов. Сливки доводим на огне до первых пузырьков. Снимаем с огня и сразу вмешиваем деревянной лопаточкой поломанный на кусочки шоколад.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Вот такая масса получится.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Теперь добавляем желтки и сахар. Перемешиваем хорошенько.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    Выкладываем шоколадно-сливочный крем на слегка остывшую творожную начинку. Ставим в духовку еще на 30 — 35 минут. Дадим тарту полностью остыть и только потом извлечем из формы. Теперь поставим тарт лучше всего на ночь в холодильник.
  • Шоколадно-арахисовый тарт "Поле чудес"
    И вот он — наш тарт! Отрезаем кусочек ошпаренным кипятком сухим ножом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Шоколадно-арахисовый тарт «Поле чудес») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.