Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- базилик сушеный 1 ст. л.
- петрушка сушеная ½ ч. л.
- укроп сушеный ½ ч. л.
- чабрец сушеный ⅓ ч. л.
- перец 1 ч. л.
- карбонад 1 кг
Шаги
Я всегда покупаю карбонад, бывает на кости, бывает без (можно делать и из шейки).
Мясо нарезать на куски толщиной 2 см.
Хорошо посолить и натереть специями.
Накрыть и оставить в комнате на 2-3 часа (можно жарить и сразу).
Положить на решетку, обжарить на углях до поджаристой корочки.
Приятного аппетита!
