Ингредиенты
Порции: –+
- свинина 1600 г
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 1 зубчик
- винный уксус белый 5 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- гранатные зерна 2 ст. л.
Шаги
Маринад: мясо режем на небольшие кусочки, добавляем лук, чеснок, соль, перец, уксус, гранат и хорошо перемешиваем руками! Отправляем на ночь в холодильник.
Мясо, конечно лучше жарить на углях, а не на сковороде или в духовке, тогда у него получается совсем другой вкус.
Насаживаем мясо на шампур.
Жарим шашлык на углях. Можно добавить ветки винограда, они дадут прекрасный аромат. Если жарить только на виноградной лозе, то надо брать не менее 6 — 7 кг.
Приятного аппетита!
