Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 2 шт.
- яйца куриные 4 шт.
- сахар 200 г
- мука 300 г
- разрыхлитель 10 г
- овсяные хлопья 4 ст. л.
- йогурт фруктовый 330 г
- сливочное масло 100 г
Шаги
Из яблок удалить сердцевину и тонко нарезать. Чтобы не почернели, сбрызнуть лимонным соком.
В миске перемешать просеянную муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.
Яйца взбить с сахаром в крепкую белую пышную массу.
В яичную массу добавить одну треть подготовленной мучной смеси, половину растопленного сливочного масла и половину йогурта. Взбить миксером. Затем добавить еще треть мучной смеси, оставшуюся половину растопленного сливочного масла и йогурта. Снова все взбить.
В самом конце добавить оставшуюся треть мучной смеси и взбить. Тесто должно получиться более густым, чем для классической шарлотки.
Дно круглой разъемной формы (у меня диаметром 24 см) выстелить пергаментом. Смазать дно и бока формы небольшим количеством сливочного масла и выложить яблоки на дно формы.
Вылить тесто поверх яблок и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 — 45 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке.
Готовый пирог достаем из духовки и некоторое время даем остыть прямо в форме.
Готовый яблочный пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
