Ингредиенты
Порции: –+
- нектарины 300 г
- сухари молотые 1 ст. л.
- масло растительное 1 ч. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
- мука 1 сорт 140 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйца куриные крупные 3 шт.
- сахар 100 г
- масло сливочное топленое 100 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
Шаги
Нектарины берём любые, подойдут даже жёсткие!
Моем, обсушиваем и нарезаем на произвольные кусочки.
Если очень сочные, можно пересыпать сухарной крошкой.
Смазываем форму маслом и распределяем начинку по дну. Моя форма 22 см.
Для теста взбиваем яйца с сахаром.
Добавим ваниль.
Вливаем растопленное и немного остывшее масло, продолжая взбивать.
Подсыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Выливаем тесто на начинку.
Помогаем распределиться равномерно лопаточкой.
В разогретой до 200°С духовке запекается довольно быстро 20-25 минут.
Вот такая она снизу.
Можно сразу нарезать и подавать!
А когда остынет, присыпать пудрой. Приятного аппетита!
