Ингредиенты
Порции: –+
- чернослив 300 г
- сахар демерара 210 г
- коньяк 3 ст. л.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- сливочное масло 160 г
- манная крупа 70 г
- мука 70 г
- яйца куриные 3 шт.
- ликер Amaretto 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ванилин по вкусу
- корица 1 ч. л.
- шоколад 150 г
- мята 1 веточка
- миндальные лепестки 1 горсть
Шаги
Продуктовый набор на столе, приступаем к работе.
Чернослив перемешиваем с сахарной пудрой и коньяком и оставляем мариноваться на 1,5 часа.
Готовим тесто: для этого смешиваем 100 г размягченного сливочного масла, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара и взбиваем до растворения кристаллов. Затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем и манной крупой.
Теперь растопим оставшиеся 40 г масла и сахар.
Аккуратно выкладываем чернослив на карамель, посыпаем корицей.
Выкладываем тесто в круглую форму, сверху кладем чернослив.
Выпекаем 40 минут при 180°С. Затем пирог нужно перевернуть на другую сторону.
Растапливаем шоколад на водяной бане.
И, наконец, заливаем пирог растопленным шоколадом. Можно украсить лепестками миндаля.
Ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!
