Ингредиенты
Порции: –+
- сочный чернослив 300 г
- сахар 200 г
- сахарная пудра 3 ст. л.
- корица 1 щепотка
- пшеничная мука 70 г
- манная крупа 70 г
- масло сливочное 160 г
- яйцо 3 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ванилин 1 г
Шаги
Чернослив засыпать пудрой и залить коньком, перемешать и оставить на 1 час.
Блендером взбить яйца, 100 гр размягченного при комнатной температуре масла, ванилин и 100 гр сахара.
Просеять муку с разрыхлителем, всыпать манку и аккуратно перемешать.
В сковороде растапливаем оставшиеся 100 г сл масла и 100 г сахара, жарим пока не начнет образовываться карамель на среднем огне.
Выкладываем в сковороду к карамели наш чернослив и карамелизируем все вместе еще пару минут.
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму 22 см.
Сверху выкладываем чернослив, разравниваем его. Выпекаем пирог при 180 гр примерно 40 минут.
Достать горячий пирог и сразу перевернуть на большое блюдо. Остудить и можно подавать. Приятного аппетита!
