Ингредиенты
Порции: –+
- авокадо 1 шт.
- лимоны ½ шт.
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- крупный помидор 1 шт.
- тонко нарезанная копченая грудинка 100 г
- листья салата 1 пучок
- масло оливковое 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку до золотистой корочки, затем выложить ее на бумажное полотенце.
Помидор порезать толстыми кружками.
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими кусочками.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Приготовить соус: соединить в чаше блендера авокадо, чеснок, лимонный сок,1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить все в однородную массу.
Половину листьев салата поместить на блюдо, сверху выложить немного соуса из авокадо, разложить кружки помидоров и обжаренную грудинку. Смазать все оставшимся соусом, накрыть салатными листьями, посолить и поперчить. Приятного аппетита!
