Ингредиенты
Порции: –+
- мука 370 г
- вода 160 мл
- молоко 30 мл
- яйца куриные 1 шт.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сливочное масло 40 г
- сахар 20 г
- соль ½ ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
Шаги
В воду влить молоко, всыпать сухие дрожжи и сахар.
Вбить яйцо.
По частям всыпать просеянную муку.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Затем в тесто вмесить сливочное масло комнатной температуры.
Месить тесто 10 — 15 минут до гладкости.
Оставить тесто на 60 — 90 минут.
Вот так поднялось тесто после расстойки.
Разделить тесто на 5 равных частей.
Каждую часть теста раскатать в жгут длиной 40 См.
Завязать слабый узел.
Обернуть концы жгута вокруг петли.
Один конец жгута вытянуть в середину булочки. Получилась вот такая булочка.
Поставить на расстойку на 30 минут.
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке 15 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
