Сдобные булочки «Першачки»

home-recipes-7658
Ингредиенты
Порции: +22
  • сахар 1 стакан
  • сливочное масло 100 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • дрожжи сухие 12 г
  • пшеничная мука 500 г
  • молоко 2 стакана
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Нагреть половину стакана молока до градусов 40, всыпать туда сухие дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки, размешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтоб разбудить и запустить дрожжи.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    4 ст. ложки сахара смешиваем до однородности с 1 яйцом и 2 желтками (белки остануться на обмазывание булочек). Минут через 15, как дрожжевая смесь уже обзаведенно высокой шапочкой, — смешиваем в миске оставшееся молоко, яично-сахарную смесь, растопленое сливочное масло, щепотку соли и дрожжи.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Постепенно вмешивая муку, замешиваем не тугое мягкое тесто (на этапе замеса ручного стоит смазать руки растительным маслом). Укладываем тесто в емкость и даем минут 15 постоять.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Разделяем на 2 половины, одну раскатываем где-то в 0,5 см толщиной, смазываем растительным маслом и посыпаем половиной оставшегося сахара. Булочки получаются малосладкими, потому тем, кто любит булочки сладкие — порцию сахара можно удвоить на даном этапе. Скручиваем в рулет и режем на порции, толщиной 5-7 см. Выкладываем на противень, застеленый пекарской бумагой, и даем постоять еще минут 15 перед отправкой в духовку.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Я делаю вторую порцию с шоколадом для шоколадоманов.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее булочки. Булочки смазать оставшимися белками и отправить готовиться. Выпекаются они быстро, минут 10-20, в заивисимости от духовки — до румяной корочки.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Достаем и наслаждаемся.
  • Сдобные булочки "Першачки"
    С шоколадом…
  • Сдобные булочки "Першачки"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сдобные булочки «Першачки») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.