Ингредиенты
Порции: –+
- рыба 1 кг
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь мелкая 1 шт.
- лист лавровый 3 шт.
- водка 2 ст. л.
- соль ½ ст. л.
- черный перец молотый 2 щепотки
- мята 1 веточка
- петрушка 3 веточки
- укроп 1 г
- лимоны 1 шт.
Шаги
Рыбу (1 кг сома, 0,5 кг ерша) почистить и хорошо помыть. Сбрызнуть соком лимона, через 20 минут еще раз хорошо промыть (убиваем запах тины).
Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем нарезанный картофель, морковь и лук. Солим.
Картофель сварился минут за 15, добавляем подготовленную рыбу.
Рыбки у нас не мало.
Пока рыба варится, снимаем пенку, следим за приготовлением. Через 15 минут рыба готова. Приятный аппетитный аромат придаст зелень, черный молотый перец.
В конце варки положить лавровый лист. Отставить кастрюлю с огня и влить пару ложек водки, уха будет более душистой.
Вот и готова уха. Наиболее вкусным считается блюдо свежеприготовленное горячее, но уха и на второй день хороша. Приятного аппетита!
