Ингредиенты
Порции: –+
- киноа тм 120 г
- вода 240 мл
- тыква 250 г
- шпинат свежий 1 упаковка
- кедровые орехи 1 горсть
- пармезан 50 г
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- мед жидкий 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец горошком по вкусу
- бальзамический соус 1 ч. л.
Шаги
Тыкву почистить, разрезать на куски и выпекать в хорошо разогретой духовке при 200°С 25 — 30 минут.
Киноа ТМ «Националь» отварить согласно инструкции на упаковке.
Обжарить кедровые орехи.
Листья шпината помыть, просушить. Для соуса: выжать сок из половинки лимона, добавить оливковое масло, мед, соль, перемешать. Перец растолочь в ступке (опционально).
Смешать листья шпината, тыкву, нарезанную кубиками, и киноа. Добавить жареные орехи и пармезан (любой твердый). Заправить салат и украсить бальзамическим соусом. Приятного аппетита!
