Ингредиенты
Порции: –+
- шпинат свежий 300 г
- лук зеленый 100 г
- кешью 5 шт.
- соль по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- помидоры 2 шт.
- огурцы 2 шт.
- капуста краснокочанная ⅓ шт.
- кешью 10 шт.
- гранатовый сироп 1 ст. л.
- сыр брынза 200 г
Шаги
На сковородку наливаем масло. Выкладываем шпинат и лук и жарим до готовности. Посыпаем чесночной солью.
Шпинат хорошо ужаривается. Оставляем его остывать.
Тем временем режим помидорки.
Очищаем от кожуры огурцы и режим соломкой. Шинкуем капусту.
Выкладываем наш шпинат в блендер, добавляем орехи и оливковое масло. Пюрируем.
На эту же сковородку кладем сыр и жарим.
Добавляем специи. Сыр должен кипеть и стать как плавленный. Из него выделится жидкость.
Выкладываем салад горкой. Украшаем орехами. Сбоку кладем соус.
Украшаем тарелку гранатовым сиропом.
По вкусу… сыр очень пряный и пикантный. Соус маслянистый и густой. Овощи нейтральные. Конечно солирует сыр. Орешки сливочные просто… у меня были жаренные и подсоленные. И они очень умесно завершили композицию. Приятного аппетита!
