Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками

home-recipes-28532
Ингредиенты
Порции: +4
  • очищенные и отваренные раковые шейки 300 г
  • картофель 1 шт.
  • помидоры черри 6 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • салатный микс 2 горсти
  • черные оливки без косточек 1 горсть
  • небольшой пучок укропа 1 шт.
  • лук-шалот 1 шт.
  • уксуса из сидра 1 ст. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • каперсы 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • горчица 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Картофель отварить в мундире до готовности, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Лук-шалот почистить, нарезать кольцами и залить уксусом из сидра, дать немного постоять, затем уксус слить.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Помидоры черри разрезать на 4 части.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Оливки мелко порубить.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Приготовить заправку: оливковое масло соединить с уксусом и горчицей, посолить, поперчить, влить 1 ст. ложку кипяченой воды и все перемешать.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Вскипятить 500 мл. воды, влить 1 ст. ложку уксуса и разбить яйца. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйца на бумажное полотенце.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Раковые шейки выложить в салатницу, добавить картофель, помидоры, оливки, шалот, каперсы, салатный микс и замаринованный лук, посолить, поперчить, перемешать и полить заправкой.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Поместить на салат яйца пашот, размять их вилкой и все еще раз перемешать.
  • Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками
    Укроп мелко порубить и посыпать салат. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.