Ингредиенты
Порции: –+
- лайм ½ шт.
- перец чили красный ½ шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- гранатовый соус 1 ст. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- помело ⅓ шт.
- салатный микс 2 горсти
- жареный фундук 1 горсть
- мята 6 веточек
- кунжут 1 ст. л.
- очищенные подсолнечные семечки 1 ст. л.
- растительное масло 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Помело очистить от кожуры и пленок, мякоть разделить на небольшие кусочки и выложить в блюдо.
Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать семечки, посолить, затем добавить кунжут и обжарить все до золотистого цвета. Выложить семена на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Из половинки лайма выжать сок.
Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами.
Приготовить заправку: гранатовый и соевый соус соединить с соком лайма, кунжутным маслом и перцем чили, посолить, поперчить и перемешать.
Салатные листья выложить в блюдо с мякотью помело, полить заправкой и перемешать.
Посыпать салат обжаренным кунжутом, семечками и фундуком, украсить листьями мяты. Приятного аппетита!
