Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- соевый соус по вкусу
- лимоны 1 шт.
- сахар коричневый по вкусу
- масло кунжутное по вкусу
- кунжутные семечки по вкусу
- кальмары 400 г
Шаги
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.
Лук нарезать полукольцами. Морковь нашинковать соломкой.
Приготовить заправку, смешав лимонный сок, соевый соус, сахар, кунжутное масло. Из чили удалить семена и мелко нарубить, добавить в заправку.
Тушки кальмаров очистить от тонкой внешней пленки, аккуратно поддевая ее пальцами и стараясь не порвать, целиком она легче снимается. Опустить в кипящую воду, довести до кипения, снять с огня. Воду слить и промыть кальмар холодной водой. Нарезать соломкой.
Соединить кальмар с овощами, добавить чеснок. Дать настояться 2 — 3 часа. Перед подачей посыпать кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
