Ингредиенты
Порции: –+
- кальмар 300 г
- болгарский перец 150 г
- огурцы 150 г
- капуста пекинская 75 г
- салат 75 г
- соевый соус 2 ст. л.
- сметана 2 ст. л.
- мандарины ½ шт.
Шаги
Положить размороженные очищенные кальмары в кипящую подсоленную воду, дождаться кипения и дать покипеть ровно 1 минуту. Вынуть кальмары и окатить холодной водой. Если кальмары консервированные — просто взять 100 грамм кальмаров и порезать.
Натереть на корейской терке огурец, мелко нарезать сладкий красный перец, пекинскую капусту и салат.
Приготовить заправку. Выжать сок половинки крупного мандарина, добавить соевый соус и сметану.
Подавать салат и соус можно отдельно или перемешав немедленно подавать, т.к. огурец дает сок и соус, постояв, станет водянистым. Приятного аппетита!
