Ингредиенты
Порции: –+
- инжир 6 шт.
- яйца куриные 6 шт.
- оливковое масло по вкусу
- йогурт обезжиренный 8 ст. л.
- чеснок 2 шт.
- филе анчоусов 5 шт.
- сыр 55 г
- винный уксус белый 3 ч. л.
- перец горошком смесь по вкусу
Шаги
Яйца отварить, охладить, очистить и каждое разделить на 4 части. Каждый плод инжира разрезать на 4-6 частей. Уложить его в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом и поставить под гриль на пару минут.
Чеснок раздавить прессом, а затем растереть вилкой в пюре вместе с анчоусами.
В миске смешать йогурт, сыр, пюре из чеснока и анчоусов, уксус, соль (с осторожностью, рыбки солёные) и перцем.
На плоское блюдо выложить смесь салатов и полить их частью соуса. Сверху разложить прошутто, инжир, яйца. Полить салат соусом. Для того, чтобы заправка на салате выглядела презентабельно, можно воспользоваться кондитерским мешком. Присыпать салат зелёным луком. Приятного аппетита!
