Tefal

Салат Розарий или винегрет по-новому

home-recipes-23197
Ингредиенты
Порции: +1
  • свекла 1 шт.
  • капуста квашеная 100 г
  • масло растительное  по вкусу
  • лук зеленый  по вкусу
  • петрушка  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Все овощи отварить в кожуре (она поможет сохранить полезные свойства продуктов) в слегка подсоленной воде, свеклу отдельно от моркови (еще лучше запечь в духовке). Остудить и очистить.
  • Луковицу очистить, порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
  • Шампиньоны помыть, порезать, добавить к луку, перемешать и запечь в духовке до готовности. Немного посолить, поперчить.
  • Натереть 1 свеклу на крупной терке, выложить в салатник. Посолить (с учетом соли на весь салат, а также того, что мы варили овощи в подсоленной воде и грибы тоже посолили). Соль лучше добавлять до масла, чтобы она хорошо растворилась. Если хотите, чтобы все ингредиенты салата сохранили свой цвет — тогда сразу добавить в свеклу растительное масло и перемешать.
  • Затем добавить натертую на крупной терке морковь.
  • Затем грибы с луком. Все перемешать.
  • Только после этого добавить квашеную капусту, чтобы кислота, которая содержится в ее соке, не смогла проникнуть в овощи, разрушив входящие в их состав полезные микроэлементы.
  • Всыпать горошек. Все перемешать.
  • Из вареной свеклы вырезать розочки. Поверьте, даже если вы не обладаете талантом карвингиста (как, например, я) — у вас все равно получатся симпатичные розочки разной степени раскрытия. Для этого нужно снимать ножом длинный слой по кругу, как будто чистите картошку. Затем эту стружку свернуть в трубочку — получится розочка.
  • Таким же образом сделать розочки из моркови. Украсить салат розами из свеклы и моркови, листьями петрушки и перьями зеленого лука. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат Розарий или винегрет по-новому) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.