Ингредиенты
Порции: –+
- капуста белокочанная 1 кочан
- капуста краснокочанная 1 кочан
- морковь 2 шт.
- кукуруза консервированная 1 банка
- петрушка зелень 1 шт.
- сахар 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- горчица дижонская 2 ст. л.
- перец душистый молотый 1 щепотка
- лимонный сок 3 ст. л.
- йогурт натуральный 200 г
Шаги
Начинаем делать соус, чтобы потом, когда мы будем нарезать основные ингредиенты, компоненты соуса «перезнакомились» друг с другом и приобрели единый вкус. Йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, перец смешать. Понемногу добавлять сахар, хорошо перемешивая. Пробуем на вкус. Если хотите более пряный вкус, добавьте горчицы и лимонного сока, если более сливочный — йогурта. Не солим, соль будет в салате. Даем заправке настояться.
Краснокочанную капусту (маленький кочан) очень тонко шинкуем. Можно использовать специальную терку для капусты. Немного посолим и хорошо разомнем руками. Зелень петрушки или сельдерея порвем руками.
Белокочанную капусту тонко шинкуем. Добавим чуть-чуть соли и помнем руками. Морковь натрем на мелкой терке.
С консервированной кукурузы сольем жидкость.
Смешаем все ингредиенты в глубокой емкости.
Заправим салат соусом. Хорошо перемешаем. Подача: на сервировочное блюдо укладываем лист краснокочанной капусты, на него выкладываем салат, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
