Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 3 шт.
- перец сладкий 2 шт.
- лук салатный 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- базилик свежий 5 веточек
- кинза свежая 5 веточек
- перец чили 1 шт.
- винный уксус 3 ст. л.
- горчичное масло 5 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- сахар по вкусу
Шаги
Вымоем баклажаны и сладкий перец, наколем вилкой (баклажаны могут «взорваться»). Запечем в духовке при 180 — 200°С минут 40, до горелых бочков.
Сладкий перец завернем в пакет, чтобы они «пропотели», так легче будет снять кожицу.
Нарубим очищенные баклажаны и сладкий перец. Добавим мелконарезанный сладкий лук и чеснок.
Добавим к овощам нарезанные кинзу, базилик и перец чили, винный уксус и горчичное масло от Biоlio. Посолим по вкусу и добавим немного сахара. Аккуратно перемешаем. Приятного аппетита!
