Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

home-recipes-18751
Ингредиенты
Порции: +4
  • свежие грибы 100 г
  • чеснок 1 зубчик
  • сыр рикотта 100 г
  • сметана 6 ст. л.
  • горчица 2 ст. л.
  • яблочный уксус 2 ст. л.
  • сахар ¼ ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • перец черный молотый  по вкусу
  • макаронные изделия мелкие 200 г
  • горошек зеленый замороженный 70 г
  • кукуруза консервированная 70 г
  • морковь 70 г
  • ветчина вареная 250 г
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • лук зеленый 2 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Грибы (шампиньоны) нарезать. Обжарить грибы и измельченный зубчик чеснока на сковороде в течение 5-7 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    В рецепте предлагается взять замороженную смесь с горошком, морковью и кукурузой и отварить овощи (200 г). У нас такой смеси не продают. Поэтому я нарезала мелко морковь и отварила ее вместе с замороженным горошком. К готовым овощам добавила консервированный горошек.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Мелкие макароны (ракушки, рожки, и т.п.) отварить в подсоленной воде, слить, промыть…
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    И просушить.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Ветчину нарезать мелким кубиком. Добавить к овощной смеси.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Для соуса положить сыр рикотта, сметану, горчицу (по рецепту — неострая), уксус, сахар, соль и перец в салатницу.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Размешать до однородного состояния.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Выложить в салатницу макаронно-овощную смесь с грибами и ветчиной. Хорошо все перемешать.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Мелко нарезать «перышки» зеленого лука и добавить к салату. Накрыть крышкой (пищевой пленкой) и убрать в холодильник на 1 час.
  • Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.