Ингредиенты
Порции: –+
- масло растительное 5 ст. л.
- уксус 9% 3 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сахар ½ ч. л.
- молотый красный перец ½ ч. л.
- лук репчатый 1 шт.
- куриные грудки 400 г
- болгарский перец 1 шт.
- перец черный молотый ½ ч. л.
- морковь 1 кг
Шаги
Морковь моем, очищаем и нарезаем соломкой специальной теркой или ножом. Если нет, то тонкой соломкой или на простой крупной терке. Добавляем соль, сахар и отставляем, чтоб морковь пустила сок.
Лук режем и обжариваем в пяти ложках растительного масла. Добавляем красный перец. Обжариваем пока лук не станет золотистого цвета и масло не насытится красным перцем.
Процеживаем масло. Лук нам больше не понадобится.
В морковь добавляем черный перец, уксус, перемешиваем, заливаем горячим маслом. И дает настояться ночь или пару часов. Если вы решили добавить чеснок, то добавляйте его в самую последнюю очередь, иначе он станет от горячего масла зеленым.
Когда морковь настоялась, стала сочной к ней добавляем отваренную куриную грудку нарезанную кубиками. Сладкий перец нарезанный кубиками, укроп. Все перемешиваем.
Приятного аппетита!
